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星火茶楼管理系统功能

1.工作流程

茶位预定       排位      电脑下单      权限管理   收银结帐

2.流程细节

(1)茶位预定

预订管理员用鼠标点击茶位图，选择预订就可实现茶位预定。预订后的茶桌或包房将根据禁用时间设置在禁用时间显示黄颜色，并有超时自动取消功能；预订管理员可以按事先设定好各种规格的标准或茶谱为客户提供预订，也可以随时调整标准茶谱中的品类。完成预订后，打印预订单。预订单除客户信息、定金、菜品外，还有约束条款，双方签字，使预定合同化。

(2)排位

迎宾员可以根据茶位图显示的状态信息和客人的具体需要，完成来客的餐位分配。迎宾员只要用鼠标点击需要安排的茶桌，选择排位，输入人数，即可。 

(3)电脑下单

前台根据客人的点菜信息，通过键盘操作进行编码输入或模糊输入，将客人的消费明细录入电脑。

(4)权限管理

   茶楼经营纷繁复杂，各种权限的分配与控制是关键。系统通过引入权限管理，使茶楼每个员工的权限得到有效的分配与控制。当进行免单、优惠等需要权限的操作时，我们为茶楼各层设计的权限管理将发挥作用。

(5)收银结帐

在收银流程中，各类的付费方式、各种现场的实际情况带来的调整都会使收银员手忙脚乱。打折、免单、支票兑换现金等操作会让本来就很繁忙的收银人员到处找人签字。因此如何提高客人的结账速度（结账单的打印速度）、轻松度过结账高峰、如何杜绝作弊行为是星火茶楼管理系统为您仔细设计的关键部分。

在收银结账中，系统重点在支付方式、打折、免单、红冲、找零、菜品数量修改、重新结帐等各种需求上进行处理。通过系统初始化设置满足不同客户的需求。并对关键操作进行权限控制。

三、星火IC卡管理系统功能：

随着人们消费水平的提高，茶楼逐渐成为人们进行商务活动的场所，随之茶楼行业的竟争也日益激烈，如何保有一些忠实于企业的客户已成为企业能否成功的保证。IC卡管理，因其功能强大，使用方便，越来越受到企业和客户的欢迎。

1.卡管理

基于卡管理进行客户管理，支持打折、储值、积分等各类卡的管理，卡管理主要包括开户、挂失、解挂、补卡、冲值、撤户等。

2.客户管理

(1)．掌握客户的详细情况

利用智能卡技术对客户的身份、消费状况、消费习惯、账户资金、打折授权、消费积分等进行管理

(2)．消费过程的个性化服务

系统会记录每个客人的消费记录。在常客消费过程中，茶楼可以根据客人的爱好，提供个性化服务。茶楼负责人或茶楼经理可以根据系统提供的客人消费特征信息，进行客户关怀。

(3)．客户关怀

   茶楼根据系统提供的客户基本信息实施客户关怀。比如：可以在客户生日即将到来之时，邮递一份茶楼精心准备的贺卡，以表达茶楼对客户的关怀。

(4).留住老客户，吸引新客户

由于客户关系管理，对客户档案记录，客户分类，会员卡管理等，将起到发展新客户和潜在客户，留住老客户的作用。将以往“等客户上门”转变成主动的有计划的销售。

四、报表管理系统

茶楼收银管理系统提供标准报表输出。供财务和管理者使用。报表系统主要包括三个部分，财务统计报表、茶楼销售分析报表与管理审计。

管理人员的经营决策需要依靠充分准确的数据支持，“星火报表管理系统”中根据茶楼行业的运作经验，提供很多的数据报表以及数据积累分析数据，同时配合各种图形分析，让茶楼的经营从“经验决策”转变成“数字化科学决策”。有强大的辅助决策系统，让茶楼的管理如虎添翼。

财务统计报表包括：

ü 账单明细查询

ü 营业报表查询

ü 收银工作查询

ü 营业汇总查询

ü 客户消费明细查询

ü 预收收入查询

销售分析报表包括：

ü 茶楼销售分析

ü 茶楼销售分析图

ü 菜品销售价格分析

ü 菜品销售价格分析图

ü 人均消费分析

ü 销售排行榜

ü 菜品价格比例分析图

ü 成本分析报表

管理审计报表包括：

ü 日志查询

ü 红冲/补单查询

ü 退菜明细查询

ü 打折/去零查询

ü 重结帐查询

ü 优惠统计查询

五、工程安装、培训及售后服务

1．周密的工程安装、培训计划

对于签约客户，星火科技及其代理机构都将按标准流程为用户提供周到的服务。制定周密的工程安装与培训计划，见本节的附件。

（1）工程安装

对于涉及硬件备货的合同，星火科技将在一周内完成备货。并根据客户的工程施工条件随时进入施工现场，开始项目的工程实施。一般情况下，系统的布线会在1-3个工作日完成。系统的安装、调试时间为2-3天。

（2）培训

n 培训准备

培训前确定系统运行流程是关键，根据茶楼的特点和管理需要制定合理的流程是开展培训的前提。为此，我们需要与茶楼经理层对运行流程进行讨论，并最终形成合适的流程与规范。

n 培训

系统管理人员的培训

请指定有一定基础的人员（或核心管理人员）接受系统的整体结构和日常维护的培训，预计为期1天（直到完全掌握为止）。包括系统状态设定、功能使用、日常维护、数据备份、简单故障排除和日后与我方的技术联络等。

帐台收银员的培训

工作站上茶楼收银管理软件的基本使用，结账、打折设定，新添加菜单操作，交接班程序，报表制作等日常工作流程。

其它人员的培训

对其它相关人员和管理人员（经理、财务人员）的培训。

2、 务实的售后服务体系

（1）系统应急预案：任何系统都不能保证肯定不会出问题，关键是我们要有思想准备，预先考虑到那些可能会出现的问题，并制定相应的应急处理预案，星火茶楼管理系统制定有1、突然断电预案2、输出端设备故障预案3、输入端设备故障预案。

（2）严格的系统使用、维护规范：一套系统的成功应用除系统本身的因素外，培训和使用规范起着至关重要的作用，星火茶楼管理系统制定有：1、详尽的分部门培训计划2、系统管理员工作职责3、系统使用注意事项4、系统各信息点使用规范。

问题解决于客户第一时间：我们知道现今的茶楼信息化管理系统不仅仅是后台的信息化管理而是整个服务流程的管理，出现问题要求在极短的时间里解决问题，传统的几小时响应模式无法满足用户的需求，务实的方法是为用户培养一个合格的系统管理员，起到的作用是相当于我们的技术人员天天跟踪现场服务。

365天×24小时指导服务：系统管理员一时解决不了的问题可在任何时段打求助，保证有最专业的技术人员在最快的时间里向你提供最有效的处理方法。

服务承诺：

1）有客户的地方，就有我们的服务机构。

2）各服务机构人员定期培训、考试、全国统一持证上岗。

3） 设备一年免费保修，终身维修。保修期后只收取维修、更换设备所需的成本费。

4） 服务人员至少每月一次对用户进行跟踪服务，以便及时了解用户需求。公司服务中心专设服务热线（03）供用户咨询、投诉之用。

5）服务热线由技术人员值守，以便将一些简单的问题解决在报修的第一时间。

6）各地服务机构同样向用户提供“应急联系方式”。

附件：IC卡与磁卡的比较

1. 磁卡质地差,较薄,容易折损.

2. 磁卡一旦与手机,公交卡和带磁性的东西接触时容易消磁,消磁后,卡内信息丢失,该卡做废,只能给客户换新卡,增加成本.

3. 磁卡只是经过简单加密,信息容易被恶意修改或窃取,如有人可以将储蓄磁卡内金额修改,给茶楼造成损失.

4. IC卡,质地良好,经久耐用,而且可以反复回收使用.

5. 印上公司标志或各种有意义的图案发给客户,也是公司形象、企业文化的宣传和推广.

6. IC卡是当今主流产品,客户能拥有一张储蓄卡、折扣卡或积分卡,在结帐时使用,也是一种身体和地位的象征,给客人以尊贵的感觉。